SAKIZ ENGİNAR ,kabak ve taze nane ile nefis mücver ,yanında buz gibi ayran.
MALZEMELER
Sakız Enginar
1 adet kabak
1 demet taze nane
1 adet yumurta
50 gr un
tuz
karabiber
pul biber
HAZIRLANIŞI
SAKIZ ENGİNARI kaynar suda 10 dakika haşlayın.
Mutfak robotuna haşlanan enginarları ve diğer tüm malzemeleri ekleyip beş dakika iyice karıştırın.
Tavaya zeytin yağını dökün yağ ısınınca mücver hamurundan yemek kaşığı ile alıp yağa bırakın, üzerine kaşıkla hafif bastırın.
Arkalı önlü kızarttığınız mücverleri kağıt havlu üzerine alın.
Tüm harç bitene kadar bu işlemi yapın.