GİRİT KURABİYESİ

Mutfağa yayılan mis gibi tarçın ve kurabiye kokusu.Cam kavanoz içinde saklarsanız bir ay boyunca aynı tazelikte kalır.Yaz sıcaklarında buz gibi soğuk süt ile kış soğuklarında sıcak süt ile tadına doyum olmaz.Arzu ederseniz içine çekirdeksiz  kuru üzümde ekliyebilirsiniz.

MALZEMELER

3 adet yumurta

200gr toz şeker

240 ml Minedolive zeytinyağı(1 su bardağı)

1 paket kabartma tozu

10 adet dövülmüş karanfil

1 tatlı kaşığı tarçın

840 gr buğday unu

1 adet yumurta sarısı

susam

YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri çatalla iyice çırpın. Zeytinyağı, karanfil, tarçın ve kabartma tozunu ilave ederek iyice harmanlayın.

Sıvı karışıma azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.

Hamurdan kopardığınız küçük parçalara   S şeklini verin. Yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine yerleştirin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.

150 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Soğuduktan sonra cam kavanoz içinde saklayın.

Not: Arzu ederseniz hamura 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın