MALZEMELER
- 400 gr tel kadayıf
- 200 gr tereyağı
- ceviz içi (iri doğranmış)
- şerbeti:
- 3,5 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 3 adet dövülmüş sakız
YAPILIŞI
- Bir tepsi içinde kadayıfları elinizle açın,1 -2 saat kuruması için bekletin.
- Su ve toz şekeri 5-10 dakika kısık ateşte kaynatın. Limon suyunu ve dövülmüş sakızı ekleyip 1 dk. daha kaynatıp ocaktan alın, soğumaya bırakın
- Tereyağını eritin, ılık tereyağını kadayıfın üzerine dökün. Tüm kadayıf ile iyice harmanlayın.
- Bir tutam kadayıf alıp çay fincanı içine bastırarak koyun. Üzerine bolca ceviz serpin.
- Üzerine biraz daha kadayıf koyup bastırın.
- Pişireceğimiz tepsiye ters çevirerek yerleştirin. Her bir kadayıfın tam ortasına iri kıyılmış ceviz içi yerleştirin. Aynı işlemi bütün kadayıflara yapın.
- Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkınca sıcak kadayıfın üzerine şerbeti soğuk olarak dökün.
- Şerbeti çekmesi için dinlendirin.
- Kaymakla servis edin.
