Makarna makarna, şu kilo alma konusunu kafama takmasam her öğün yiyebilirim. Birçok değişik sos ile farklı tarifler denemeyi seviyorum. Ama makarnanın sosu bol olmalı birde üzerine mutlaka soğuk sıkım kaliteli bir zeytinyağı gezdirmeliyim
Sizde benim gibi makarna sevenlerdenseniz bu tarifi denemelisiniz:)
MALZEMELER
1 paket midye makarna
sosu için
2 adet rendelenmiş domates
1 adet küp şeklinde doğranmış kuru soğan
4-5 adet küçük diş sarımsak
1 adet bostan patlıcanı
zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı domates salçası
tuz
karabiber
acı pul biber
1 çay bardağı sıcak su
Toz parmesan peyniri
Kıyılmış maydanoz
YAPILIŞI
Wok tavaya 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını dökün. Soğan ve sarımsağı kısık ateşte soteleyin.
Izgara tavasında ince halka şeklinde kestiğiniz patlıcanların iki yüzünü de grill edin.
Tavaya rendelenmiş domates ve salçayı ilave edip azar azar sıcak suyu vermeye başlayın.
Domatesler pişince ızgara yaptığınız patlıcanları irice doğrayarak domates sosuna ekleyip karıştırın.
Tuz, karabiber ve acı biberle lezzetlendirin.
Arzu ettiğiniz kıvamda haşladığınız makarnayı(aldante tercih ediyorum) tavaya ilave edip sos ile harmanlayın.
Servis tabağına aldığınız makarnanın üzerine sızma zeytinyağı gezdirin.
Toz parmesan peyniri ve ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin.