MALZEMELER:
4 Adet yumurta
4 Türk kahvesi fincanı toz şeker
4 Türk kahvesi fincanı buğday unu
1/2 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı mısır özü yağı
1/2 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
DOLGU KREMASI İÇİN
200 gr bitter çikolata
200 ml krema
1 çay bardağı hindistan cevizi
YAPILIŞI:
Yumurtalar ve şekeri 7-8 dakika çırpın. Önce mısır özü yağını, sütü ,sonra elediğiniz buğday unu nu , kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin.
Spatula ile karıştırın.25 cm çapındaki kek kalıbını yağlayın. Kek karışımını kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Kremayı kısık ateşte kaynamasına izin vermeden ısıtın. İçine bitter çikolataları kırın ve ocaktan alın. yavaşça karıştırarak çikolataları eritin. Buz dolabında yarım saat bekletin.
Kekinizi fırından çıkarın soğuduktan sonra tam ortasından ikiye bölün. Kremayı dolaptan çıkarın 2-3 dakika mikserle çırpın. Kekin arasına sürün. Üzerine hindistan cevizi serpip servis yapın.
