NEFİS BİR YUNAN MEZESİ AFİYET OLSUN.
MALZEMELER
2 adet közlenmiş topan patlıcan
3 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
250 gr haşlanmış kaya koruğu
2 diş sarımsak
1/2 limon suyu
Minedolive sızma zeytinyağı
10 adet siyah zeytin.
tuz
YAPILIŞI
Közlenmiş patlıcanları çatalla ezin, kapya biberleri irice doğrayıp patlıcana ekleyin.
Servis tabağına yerleştirin, üzerlerine kaya koruğu ve zeytinleri koyun.
Sızma zeytinyağı, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı ayrı bir kasede iyice çırpın ,tuz ilave edin.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin, servis öncesi biraz buzdolabında bekletin.
