İşte bu gerçek bir lezzet şöleni tabi ki sizde pastırmayı benim kadar seviyorsanız. İster meze isterseniz ara sıcak olarak servis edebilirsiniz.
MALZEMELER
4 adet bostan patlıcanı
Çemensiz pastırma
Rendelenmiş kaşar peyniri
Yeşil biber
Cherry domates
maydanoz
Minedolive sızma zeytinyağı
Değirmen biber
YAPILIŞI
Patlıcanları közleyip kabuk kısmını soyun arzu ettiğiniz şekilde ister tek kişilik güveçlere yada fırın tepsisine yerleştirin. Orta kısmından bıçakla yarıp içini rendelenmiş kaşar peyniri doldurun aralarına dikey biçimde pastırma dilimlerini yerleştirin.
Domates ve biberi üzerlerine koyup biraz sızma zeytinyağı gezdirip 180 derece fırında kaşar peyniri eriyinceye kadar pişirin.
Fırından çıkınca sızma zeytinyağı ve değirmen biber gezdirin. Maydanoz yapraklarını serpip sıcak servis edin.