Yaz aylarının yıldızlarından patlıcan ile hazırlanmış bir GİRİT salatası Ramazan da iftar sofralarınız için değişik bir öneri olabilir.
MALZEMELER
1 adet közlenmiş bostan patlıcanı
3-4 adet közlenmiş sivri biber
250 gr. yumuşak beyaz peynir
taze nane
Minedolive sızma zeytinyağı
tuz
YAPILIŞI
Patlıcanı ve biberleri közleyip kabuklarını soyun, çatalla iyice ezin. Peyniri de ekleyerek ezmeye devam edin. Taze nane yapraklarını ince doğrayıp ekleyin. Tuz ile lezzetlendirip üzerine bolca sızma zeytin yağı gezdirin. Soğuk servis edin.
