MALZEMELER
12 adet lazanya yaprağı
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1/2 su bardağı kaşar peyniri
1 su bardağı ufalanmış sert beyaz peynir
Cherry domates
Acı chili biberi
6 yemek kaşığı Minedolive zeytinyağı
Değirmen biber
tuz
Beşamel sos için:
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı muskat rendesi
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
80 g tereyağı
YAPILIŞI
Bir tencerede suyu kaynatın bir tutam tuz ekleyin ,lazanya yapraklarını yumuşaması için birkaç dakika kaynar suda bekletip kepçe ile kağıt havlu üzerine alın iyice kurulayın.
PEYNİRLİ BAŞAMEL SOS İÇİN
Tereyağını tencerede eritin, unu ekleyip çok hafif kavurun. Sütü ekleyin ,sos kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Tuz ,karabiber ve muskat rendesi ile lezzetlendirin. Rendelenmiş peynirleri beşamel sosa ekleyip karıştırın.
Fırın kabına dört tane lazanya yaprağını yerleştirin ,üzerine sos yayın beyaz peynir ve kaşar peyniri yerleştirin. Üzerine dilimlenmiş cherry domatesleri ve küçük doğranmış chili biberlerini koyun. Bu şekilde üç kat lazanya hazırlayın son kata sos döktükten sonra 1/2 su bardağı parmesan peynirini serpin. Domates ve biber yerleştirip üzerine zeytinyağı gezdirin.
200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
