BROKOLİ VE CİBEZ SALATASI

Cibez, lahana tarladan kesildikten sonra toprakta kalan kökten yeşeren marul şeklindeki bitkidir.Özellikle ege bölgesinde ve karadeniz bölgesinde yetiştirilir.Egeliler cibezi daha çok salata olarak tüketsede karadenizde pirinçli yemeğide yapılmaktadır.

SALATA SOSU İÇİN

1 adet limon suyu

1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı

1 yemek kaşığı nar ekşisi

2 diş ezilmiş sarmısak

deniz tuzu

Sosu hazırlamak için tüm malzemeyi bir kasede çatalla çırpın

SALATA için

500g cibez

500g brokoli

HAZIRLANIŞI

Cibez ve brokoliyi yıkadıktan sonra 1 tatlı kaşığı içme sodası eklediğiniz kaynar su içinde 8-10 dakika haşlayıp,süzün.

Servis tabağına aldıktan sonra üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.

Bir Cevap Yazın