ÇAĞLA BADEMLİ ENGİNAR SAPI

Biz egeliler Enginarın çanağını,yaprağını hatta sapını bile bayılarak yeriz.Enginar sevgim tarafınızdan artık biliniyor sanırım ama bir o kadar sevdiğim  çağla badem bu yemeğe çok yakıştı.Çağla bademin buruk ekşi tadı piştiği zaman bile formunu kaybetmeyen diriliği ayrı bir lezzet oldu.

MALZEMELER

5 adet enginarın taze sap kısmı

100 gr çağla badem( küçük olmasına özen gösterdim)

2 adet taze soğan

zeytinyağı

tuz

1,5 çay bardağı sıcak su

YAPILIŞI

Soğanları ince doğrayın zeytinyağında hafif soteleyin.Ayıkladığınız enginar saplarını doğrayın,çağla bademler ile birlikte tencereye ilave edin.Üzerine sıcak su ve tuz ekleyerek kısık ateşte pişirin.

Bir Cevap Yazın