CEVİZLİ BALKABAKLI KEK

 

 

Çok sevdiğim balkabağı ile farklı bir  kek  yaptım. SÖKE UN ile çay saatı lezzetleri devam ediyor.

MALZEMELER:

350 gr SÖKE UN

200  gr toz şeker

3 adet yumurta

 

180 ml süt

180 ml mısır özü yağı

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

BAL KABAĞI PÜRESİ İÇİN

 

500 gr bal kabağı

3 adet yumurta

500 gr toz şeker

300  gr ceviz

2oo ml çırpılmış hazır krema

ŞERBETİ İÇİN:

300 gr şeker

400 ml su

Süsleme için 2 çorba kaşığı  pudra şekeri

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri  beş dakika çırpın. Süt ve yağı ekleyin. SÖKE UN , kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek sıvı karışıma ekleyin. 25 cm çapındaki kek kalıbını yağlayın  , kek karışımını kalıba boşaltın.  Önceden ısıtılmış 180 derece fırında  40-45 dakika pişirin. Fırından çıkan keki soğumaya bırakın.

Şerbet malzemesini birlikte kaynatın ve  soğumasını bekleyin.

Balkabağını  ince dilimler halinde kesin bir tencereye alın üzerine toz şekeri dökün   suyunu salması için en az 3 saat bekletin. Orta ateşte yumuşuyana kadar pişirin. Pişen bal kabaklarını püre haline getirin ve soğutun.

Kekinizi ortasından ikiye bölün , hazırladğınız şerbet ile ıslatın. Balkabağı püresini kekinizin ortasına yayın.Üzerini ince bir tabaka halinde çırpılmış kremayla kaplayın.Kekin diğer yarısını üzerine kapatın.Kekin üstünü kalan krema ile kaplayın.cevizleri üzerine  serpin  pudra şekeri ile süslüyerek servis edin.

 

 

 

 

Paylaş:Share on Facebook0Tweet about this on TwitterPin on Pinterest1Email this to someoneShare on Google+0Share on Tumblr0Print this pageShare on LinkedIn0

2 Yorum

    • sakizenginar :

      Merhaba Nurhan hanım bir süredir site ile ilgilenemiyordum, yanıtım geç aldığı için özür dilerim. 3 adet yumurta kullanılıyor.
      çok sevgiler

Bir Cevap Yazın