CEVİZLİ TAHİNLİ ÇÖREK

 

10387531_10203366860995055_7534256206825523072_n

Sevgili arkadaşım Tijen Aktay’ın televizyon programında hazırladığı Tahinli Çörek tarifini uzun zamandır denemek istiyordum.Özellikle soğuk kış aylarına çok yakışan bir lezzet olduğunu düşündüğüm için bugün bu tarifi denedim.Ve sonuç tabiki çok lezzetli bir çörek.Tarif için Lezzetibol.com ‘a teşekkür ederim.

MALZEMELER

1 adet yumurta akı

1 su bardağı ılık su

3 yemek kaşığı yoğurt

1 çay bardağı toz şeker

1/2 su bardağı ayçiçek yağı

1 paket kuru maya

Aldığı kadar SÖKE UN

TAHİNLİ HARÇ İÇİN

350 g tahin

1 çay bardağı ayçiçek yağı

200 g ince çekilmiş ceviz

1,5 su bardağı esmer şeker

ÜZERİNE 

Yumurta sarısı

susam

YAPILIŞI

Tüm malzemeyi geniş bir kaba koyun azar azar un ekleyerek  elinize çok yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Ilık bir ortamda 1 saat dinlenmeye bırakın.(ben fırını 50 derece ısıtıp kapatım ,fırın kapağını hafif aralık bırakarak üzerini örttüğüm hamuru fırının içinde dinlendirdim)

Tahin ve ayçiçek yağını karıştırın.

Hamuru 6 adet bezeye bölün ,herbir bezeyi  pasta tabağı büyüklüğünde açın.Üzerine  tahin ve yağ karışımını sürüp ceviz ve esmer şeker serpin.6 katı üst üste koyun ,son kata harç sürmeyin.

Hamurdan uzunlamasına dar olacak şekilde parçalar kesin.Her kestiğiniz hamuru kıvırarak tepiye sarmal şeklinde yerleştirin.Üzerine yumurta sarısı sürün susam serpin.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

 

 

 

 

 

 

Paylaş:Share on Facebook5Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Email this to someoneShare on Google+0Share on Tumblr0Share on Reddit0Share on StumbleUpon0Print this pageShare on LinkedIn0Digg this

Bir Cevap Yazın