ELMALI TURTA

IMG_8647

 

Kış aylarında olmazsa olmazım elma,ceviz ve tarçın kokulu tarifler.Uzun kış gecelerinde yanında  bir bardak sıcak süt  ile  bir dilim elmalı turtaya yada elmalı kurabiyeye kim hayır diyebilir.

MALZEMELER

TURTA HAMURU İÇİN

125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı

300 gr SÖKE UN ( hamuru açarken tezgahı unlamayı unutmayın)

3 çorba kaşığı yoğurt

1 çay kaşığı karbonat

1 tutam tuz

2 çorba kaşığı toz şeker

İÇ HARCI İÇİN

2  adet soyulmuş rendelenmiş elma

3 yemek kaşığı toz şeker

1,5 tatlı kaşığı tarçın

4 adet dövülmüş karanfil

1 çay bardağı ceviz içi

IMG_8657

YAPILIŞI

Elmaları rendenin iri tarafı ile rendeleyip bir süzgece alıp fazla suyunu süzün.Elmaları tarçın,3 yemek kaşığı şeker ,karanfil ve ceviz ile karıştırıp iç harcı hazırlayın.

Tereyağı ,yoğurt, tuz, karbonat ve 2 yemek kaşığı toz şekeri yoğurma kabına alıp çırpıcı ile karıştırın.

300 gr. unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurun.(Elinize yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz)

Hamuru 2 parçaya bölün .

Yarısını merdane ile açarak  20 cm çapındaki yağlı kağıt serdiğiniz kalıba yerleştirin.

Üzerine elmalı harcı yayın.

Kalan hamuru da merdane ile açıp arzu ettiğiniz kurabiye kalıbını kullanarak parçalar kesin ve harcın üzerine çok fazla boşluk bırakmıyacak şekilde yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında  üzeri pembeleşinceye kadar  30-35 dakika pişirin.

Soğuyunca üzerine pudra şeker serpin

Paylaş:Share on Facebook5Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Email this to someoneShare on Google+0Share on Tumblr0Share on Reddit0Share on StumbleUpon0Print this pageShare on LinkedIn0Digg this

Bir Cevap Yazın