DAMALI KEK

 

MALZEMELER:

350 gr tereyağı

350 gr pudra şekeri

6 adet yumurta

2 yemek kaşığı limon suyu

375 gr SÖKE BUĞDAY UNU

1 paket kabartma tozu

1 paket vanılya

1 çay bardağı kakao

bal

ÜZERİ İÇİN

200 ml krema

160 gr bitter çikolata

Taze nane yaprakları

YAPILIŞI:

Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatıp  pudra şekeri ile birlikte krema kıvamına  gelene kadar çırpın. Yumurtaları ve limon suyunu ilave  edin.

SÖKE BUĞDAY UNU , kabartma tozu ve vanılyayı eleyerek ilave edin.

Aynı boyda iki dikdörtgen kek kalıbının içine yağlı kağıt yerleştirin.

Hazırladığınız kek hamurunun yarısını bir kalıba boşaltın. Diğer yarısına  kakaoyu ekleyip çırpın. Kakaolu hamuruda kalıbına aktarın.Önceden ısıtılmış  180 drece fırında  kekleri 35-40 dakika pişirin.

Pişen kekleri soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın.Keskin bir bıçakla  önce boylamasına ikiye kesin. Sonra her parçayı tam ortasından tekrar  kesin.

Sade ve kakaolu birer kek dilimini yanyana getirip üzerine bal sürün. Diğer kek dilimlerinide ters şekilde yerleştirin.Üzerine ve yanlarına bal sürerek parçaların birbirine yapışmasını sağlayın.

Çikolatayı  krema ile benmari usulü eritin. kekin üzerini kaplayın nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.

 

 

Bir Cevap Yazın