İNCİRLİ KREMALI KURABİYE

 

BU GÜZEL  KURABİYELERİ  MEVSİMİNE  GÖRE  İSTEDİĞİNİZ  MEYVELERLE  HAZIRLIYABİLİRSİNİZ. BEN MEVSİMİN SON SİYAH İNCİRLERİNİ  KULLANDIM. Kurabiyelerinizi  hazırladıktan sonra hemen servis yapmıyacaksanız  sulu meyveler kullanmayın.

 

MALZEMELER:

100 gr tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış olmalı)

50 gr pudra şekeri

5 ml vanilya esansı ( 1 tatlı kaşığı)

150  gr SÖKE BUĞDAY UNU

50 gr irmik

İÇ MALZEMESİ İÇİN

taze incir 4-5 adet

200 ml krema

1 yemek kaşığı pudra şekeri

üzeri için pudra şekeri

 

YAPILIŞI:

Tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.

SÖKE BUĞDAY UNUNU  ve irmiği  ekleyin. Tüm malzemeyi elinizle yoğurun.

Elde ettiğiniz kurabiye hamurunu  unladığınız  mutfak tezgahında  merdane ile açın. Kurabiye kalıbı ile(  tercihen daire veya  kare olmalı)  kesin. Bir kürdanla kurabiyelerinizin üzerinde küçük delikler açın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin kurabiyelerinizi üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece  fırında pembeleşinceye kadar 10-15 dakika pişirin.

Fırından çıkan kurabiyelerinizi  soğumadan tepsiden almayın.

İç kreması için  krema ve pudra şekerini  önce düşük sonra yüksek hızda katılaşıncaya kadar çırpın. Soğuması için 30 dakika buzdolabında bekletin.

İki kurabiye arasına krema sürün  dilimlediğiniz incirleri dizin bir sandviç görüntüsü verin . Üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

 

Bir Cevap Yazın