DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI

 

Deniz börülcesi ıspanakgiller  familyasından bir bitkidir. Deniz börülcesi,deniz  kıyısına yakın yerlerde yetişen bir bitkidir.

Deniz kıyılarında  sular çekildikten sonra yetişen bu bitki, tuzlu, ekşi ama lezzetlidir. Daha çok ilkbaharda tüketilir; çünkü sonbahara doğru deniz tuzunu iyice içine çeker. Haşlanarak salatası yapılır.

Özellikle guatr hastalığına iyi geldiği bilinen bu bitkiyi mevsiminde bolca tüketmek bağışıklık sistemini güçlendiriyormuş.

YAPILIŞI

Bol su ile birkaç kez yıkandıktan sonra iç kısmında bulunan odunsu sap kısmından ayrılıncaya kadar 10-15 dakika haşladığınız deniz börülcesini süzgece alın ,üzerine soğuk su  gezdirin.Bir elinizle dibinden tutarak diğer elinizle yeşil kısmı aşağıya doğru çekerek, içinin odunsu kılçık tabakasını çıkartın.

Yeterli derecede haşlandığında çok kolay sıyırabilirsiniz.

SOS için

sızma zeytinyağı

sarımsak

limon suyu (ekşi ve tuzlu bir bitki olduğu için damak tadınıza göre  tuz ve limon suyu ilave edebilirsiniz.

 

Bir Cevap Yazın