''En Güzel Kek Benim Kekim'' yarışmasında 2.lik ödülünü alan BALLI BADEMLİ KEK

 Gastronomi yazarı ,yemek sitilisti Aydan Üskanat tarafından ÜLKER sponsorluğunda yapılan ”En Güzel Kek Benim Kekim” yarışmasında  2.lik ödülünü  aldığım Ballı  Bademli Kek tarifimi sizlerle paylaşmak istedim. .Facebook ta oylanan bu yarışmada yanımda olan ,oy veren herkese birkez de burdan  çok teşekkür ederim.

MALZEMELER:

>>  3 Adet oda sıcaklığında yumurta

>>  120 gr. toz şeker

>>  200gr. yumuşak tereyağı

>>  50 ml.süt

>>  1/2 limon suyu

>>  1/2 portakal suyu

>>  1 adet limon kabuğu rendesi

>>  1 adet portakal kabuğu rendesi

>>  180 gr. un

>>  100 gr.  pirinç unu

>>  1 paket kabartma tozu

>>  1/2 çay kaşığı tuz

BADEMLİ SOS:

>>  150 gr. file Badem

>>  3 yemek kaşığı bal

>>  1/2 adet portakal suyu

>>  1 adet portakal

 

YAPILIŞI:

>>  Yumurta ve şekeri  krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.

>>  Tereyağını ,sütü yavaş yavaş ekleyin.

>>  Rendelenmiş  1 adet portakal , 1 adet limon  kabuğunu ekleyin.

>>  1/2  limon suyu , 1/2  portakal suyunu ekleyin.

>>  Pirinç ununu  ekleyin.

>>  Unu ve kabartma tozunu eleyin , karışıma ekleyin.

>>  25cm. çapındaki kalıbı yağlayın.Kek karışımını kalıba dökün.

>>  Önceden ısıtılmış  180 derece fırında 40 dk.pişirin.

BADEMLİ  SOS :

>> File badem , bal  ve portakal suyunu  teflon tavada kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

>>  1 adet portakalı dış zarından ayırarak soyun ve küp şeklinde kesin , bademlere  ekleyin.

>>  Fırından çıkan  kek soğumadan üzerine bademli sosu dökün.

Püf  Noktası:

Kek yaparken  önemle dikkat edilecek nokta da Un ve Kabartma tozu elenerek eklenmeli ve eklendikten sonra mikser ile  çok karıştırılmamalıdır.

 

 

 

 

 

2 Yorum

  1. Ozge Oktay ( PASTART ) :

    Sevgili Dilekcigim; seninle tanismamiz pasta yarismamiz sayesinde oldu ve iyi ki de tanismisiz diyorum…gerci daha bire bir karsilasamadik ama yine de ayni dili konustugumuzun farkindayim 🙂 bu guzel blogunda cok cok basarili tariflerin yer alacagindan hic kuskum yok. Simdiden ellerine, emegine ve yuregine saglik diyorum…hayirli olsun, veee en kisa zamanda tanismak dilegiyle…sevgilerimle 🙂

Bir Cevap Yazın