ERİKLİ KEK

SÖKE UN  ile yapılan bu tarifin hamurunu iki kademeli olarak hazırlıyoruz.

MALZEMELER:

  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 140 gr pudra şekeri
  • 140  gr tereyağı
  • 1 1/2 tatlı kaşığı vanilya esansı
  • 140 gr  SÖKE ÖZEL AMAÇLI BUĞDAY UNU
  • 1 paket kabartma tozu
  • 250 gr kırmızı erik

2.KAT HAMUR KARIŞIMI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

150  gr  SÖKE ÖZEL AMAÇLI BUĞDAY UNU

130 gr esmer şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

85 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı.

YAPILIŞI:

Taban hamurunu hazırlamak için çırpma kabına yumurta ve pudra şekerini koyun beş dakika çırpın. Eritilmiş tereyağını ve vanilya esansını ekleyin.

SÖKE ÖZEL AMAÇLI BUĞDAY UNU , kabartma tozunu  eleyerek sıvı karışıma katın.

25 cm çapındaki kelepçeli  kek kalıbının tabanına yağlı kagıt serin ,kenarlarını yağlayın.Hamur karışımının tamamını kek kalıba boşaltın.

Erikleri ortadan ikiye bölün çekirdeklerini çıkartın.Hamurun üzerine dizin.

Ayrı bir kapta oda sıcaklığında tereyağı ve esmer şekeri 5-6 dakika yoğurun unu ve tarçını ekleyin .

Elinizde ufalanan kıtır bir hamur elde ediceksiniz.Bu hamuru eriklerin üzerine ufalayarak yayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında  40-45 dakika pişirin.

 

 

2 Yorum

  1. pembe kekik :

    Taban yapmasan cobbler olacakmış:) Meyveli keklere esmer şeker çok güzel oluyor.Sevgiler.

Bir Cevap Yazın