HÜNNAPLI BALLI KEK

ilkbaharda çiçek açan hünnap meyvesi sonbaharda olgunlaşıp, kahverengiye döner.Etli, sulu, mayhoş lezzeti ile marketlerde, manavlarda yerlerini alır. Meyveleri bazı yörelerde salatalara konulur, reçeli de yapılır. Bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanları da içinde bulundurur. Birçok kişi tarafından bilinmiyen bu meyve ile bende geçen yıl tanışmıştım.Meyveli kekleri çok sevdiğim için bu gün tarifimde hünnap meyvesine yer vermek istedim.Ufak bir hatırlatma buzdolabında 2-3 gün bekltirseniz kabuk kısmı buruşmaya başlıyor.

MALZEMELER

3 adet yumurta

200g esmer toz şeker

180ml(3/4 su bardağı) süt

180ml (3/4 su bardağı sıvı yağ)

1 çay kaşığı vanilya esansı

3 yemek kaşığı kırık fındık

300 g SÖKE BUĞDAY UNU

1 paket kabartma tozu

10 adet hünnap (dörde bölüp ortasındaki çekirdeği çıkartın)

2 yemek kaşığı bal

YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.Süt,yağ ve vanilya esansını ekleyin.SÖKE BUĞDAY UNU ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ilave edin.En son fındık kırıklarını hamura karıştırın.

Kek kalıbını yağlayın,dilimlediğiniz hünnap meyvesinin yarısını kalıbın tabanına yerleştirin.2 yemek kaşığı balı meyvenin üzerine gezdirin.Kek harcınızı kalıba dökün,kalan hünnap meyvesini de harcın üzerine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 170derece fırında 40-45 dakika pişirin.

Bir Cevap Yazın