İNCİRLİ KEK

 

Bu gün yazar AYDAN ÜSKANAT ‘ın  YAP+YE = MUTLU OL   kitabından şimdiye kadar yediğim en güzel incirli kek tarifini  sizlerle paylaşmak istiyorum.

MALZEMELER:

  • 3 su bardağı  SÖKE TAM BUĞDAY UNU
  • 4 adet yumurta
  • 12 adet kuru incir
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 4 çay kaşığı tarçın
  • 125 gr. tereyağı
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 paket kabartma tozu
  • süslemek için bitterçikolata ve pudra şekeri

 

 

YAPILIŞI:

  • İncirleri küçük parçalara kesip süt ve su  ile birlikte bir tencereye alın.
  • Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp tereyağını ekleyip muhallebi kıvamına getirin.
  • Ocaktan alın,soğumaya bırakın.
  • Fırını 180 derece de ısıtın.
  • Yumurta ve şekeri çırpın.
  • İncirli pelteyi  , SÖKE TAM BUĞDAY UNU, kabatma tozunu ilave edin.
  • En son cevizi ekleyip yavaşça ve havalandırarak birkaç kere karıştırın.
  • Önceden yağlanmış kek kalıbına  boşaltın.
  • 1 saat pişirip soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip ,bitter çikolata rendesi ile süsleyin.

 

Bir Cevap Yazın