PATLICAN YELPAZESİ

MALZEMELER:

1 adet bostan patlıcanı

2 adet domates

100 gr ezine  beyaz peynir

maydanoz , taze fesleğen

2 diş sarımsak

5 yemek kaşığı sızma zeytin yağı

tuz

karabiber

YAPILIŞI:

Patlıcanı yıkayın 1 cm aralıklarla uzunlamasına koparmadan kesin.

Domatesleri ince dilimleyin.Peyaz peyniri küp şeklinde kesin.

Bir kasede zeytin yağı , ezilmiş sarımsak ,tuz ve karabiberi harmanlayın.

Patlıcan dilimlerinin arasını  fırça yardımı ile iyice yağlayın.

Her dilim arasına domates ve beyaz peyniri yerleştirin.

Patlıcan yelpazesini bir fırın kabına alın ,üzerini  folyo ile örtün.

190 drece fırında 45 dakika pişirin. Folyoyu kaldırıp 15 dakika daha pişirin.

Servis tabağına alın üzerine ince kıyılmış maydanoz ve fesleğen yaprakları serperek servis yapın.

 

Bir Cevap Yazın