PEMBE TABBOULE

MALZEMELER

1 demet maydanoz

1 demet taze nane

1 adet taze soğan

1 su bardağı köftelik ince bulgur

küp şeklinde doğranmış bir kase pancar turşusu

1/2 çay bardağı pancar turşusu suyu

sızma zeytinyağı

limon suyu

tuz

pul biber

YAPILIŞI

Maydanoz, nane  ve taze soğanı yıkayın ince doğrayın.Küp şeklinde doğranmış pancar turşusu ile  karıştırın.

Bulguru geniş bir kaba alın.Üzerine bir su bardağı kaynar su ve pancar turşusu suyunu ekleyin.Tahta kaşıkla karıştırıp bulgurun pancarın rengini almasını sağlayın.Üzerini örtüp 10 dakika bulgurun kabarması için bekleyin.

Bulgur  yumuşayınca zeytin yağı ilave ederek yavaşça harmanlayın.Tuz, karabiber  ve pul  biber ile lezzetlendirin.Arzu ettiğiniz miktarda limon suyu sıkın.

Tüm malzemeyi  birlikte harmanlayın.

 

 

 

1 yorum

  1. Ege :

    Bu renge bayılıyorum 🙂 Ben de şalgam suyu ile bir bulgur salatası denemiştim daha önce ama pancar daha güzel bir fikir 🙂

Bir Cevap Yazın