SAKIZ ENGİNARLI KİŞ

 

En lezzetli Enginar tariflerimden biri  enginarlı kiş. Bu güne kadar kim  tattıysa  tam not aldı.  Mevsiminde  taze enginarla  yapabileceğiniz  gibi  dondurucuya koyduğunuz  enginarlarınızla da her mevsim  aynı lezzeti yakalayabilirsiniz.

MALZEMELER:

KİŞ HAMURU İÇİN:

>> 125 eritilmiş tereyağı.

>> 13 kaşık tepeleme un

>> 3 kaşık tepeleme yoğurt

>> 1 çay kaşığı tuz

>> 1 çay kaşığı kabartma tozu

İÇ HARCI  İÇİN:

>> 4 adet ayıklanmış, limonlu suda 10 dk. haşlanmış sakız enginar.

>> 1/2 demet dereotu

>>  1 çay bardağı süt

>>  1 adet yumurta

>>  200 gr. beyaz peynir

>>  200 gr.dilim kaşar

 

YAPILIŞI:

>> Kiş hamuru malzemelerini iyice karıştırın,yoğurun .

>>  Tart kalıbını yağlayın.

>> Kiş hamurunu tart kalıbına yayın.

>> Üstüne ufaladığız beyaz  peyniri ve ince kıydığınız dere otunu serpiştirin.

>>  Ayıkladıktan sonra 10 dk.limonlu suda haşladığınız enginarların suyunu süzün,peynirlerin üzerine yerleştirin.

>>  Bir kapta süt ve yumurtayı çırpın.

>>  Tüm malzemenin üzerini kaplıyacak şekilde dökün.

>>  Dilim kaşarları yerleştirin.

>>  Buz dolabında en az  3 saat bekletin.

>>  175 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.

AFİYET OLSUN

 

 

 

 

5 Yorum

  1. medura :

    Ben de tam şimdi konserve ya da dondurulmuş gıdayla yapsam mı diye düşünmüştüm 🙂
    Sitenizi çok sevdim bu arada, sıcacık 🙂 Belki fırsatım olursa Alaçatı’ya geldiğimde uğrarım inşallah 🙂

    • admin :

      tabiki aynı lezzeti yakalamak zor ama ben migrostan bir konserve alıyorum ,suyunu iyice süzdürdükten sonra tavada zeytin yağıyla çok az soteliyorum.Aldığınız konservenin rengine dikkat edin yeşil değil sarı olsun.

Bir Cevap Yazın