YUMUŞAK ÇÖREK

 

MALZEMELER

1 çay bardağı oda sıcaklığında yoğurt suyu

1 çay  bardağı ılık süt

1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya kullanabilirsiniz)

1,5 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep

1/2 çay bardağı sıvıyağ

3-4 su bardağı SÖKE UN

Çöreklerin arasına sürmek için 20 gr tereyağı

Üzerine

1 yumurta sarısı

Çörek otu,susam ve haşhaş

YAPILIŞI

3 su bardağı Söke unu bir kaba eleyin ve ortasını açın.Süt ,yoğurt suyu,yağ,maya,şeker,tuz ve mahlebi sırayla una ekliyerek yoğurun.Yumuşak bir hamur elde edin,hamuru hava almıyacal şekilde strech film ile kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamuru 7-8 bezeye ayırın.Herbir bezeyi merdane ile çok az açın.Açtığınız bezenin iki yüzüne tereyağı sürün.Kek kalıbına yağlı kağıt serin çörekleri birbirinin üstüne gelicek şekilde kalıba yerleştirin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürün susam,çörekotu ve haşhaş serpin.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Bir Cevap Yazın