Kahvenizin  yanında farklı bir brownie  tarifi denemek ister misiniz? Elmalı kek ,kurabiye ,tart derken bu çok sevdiğim meyve ile brownie yaptım çok da lezzetli oldu. Mevsimin ilk elmaları ile bu tarifi deneyin bol sulu sert  elmalarla eminim beğeneceksiniz.

MALZEMELER

1 su bardağı un (140 gr)

60 gr kakao

4 adet yumurta

200 gr bitter çikolata (küçük parçalara ayrılmış)

1 su bardağı toz şeker(200 gr)

140 gr tereyağı

1 adet küp doğranmış Elma

1 su bardağı ceviz içi

YAPILIŞI

Tereyağını kısık ateşte eritin ve biraz soğuması için bekletin. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar 5 dakika çırpın. Tereyağını ,elediğiniz unu ve kakaoyu ekleyip el çırpıcısı kullanarak tüm malzemeyi karıştırın. En son ceviz, elma ve bitter çikolatayı ekleyin.

20 cm çapındaki fırın kabına yağlı kağıt döşeyip karışımı boşaltın.170 derece fırında 35-40 dakika pişirin.

Omega 3 yağ asitleri içeriği oldukça zengin olan keten tohumunu mutfağınızdan eksik etmeyin. Ben kurabiye, kek gibi unlu gıdalar dışında salata soslarında, çorbalarda  bile kullanıyorum. Özellikle aktarlardan tazesini temin edebilirsiniz, öğüterek kullanmanız şifalı özelliklerinden daha fazla faydalanmanızı sağlar.

MALZEMELER

2,5 su bardağı kepekli un

yarım su bardağı tam buğday unu

yarım çay bardağı Minedolive zeytinyağı

1adet yumurta

3 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı parmesan peyniri rendesi

2 yemek kaşığı keten tohumu

1 tatlı kaşığı acı pul biber

Üzeri için

1 adet yumurta sarısı

rendelenmiş parmesan peyniri

YAPILIŞI

Tam buğday unu ve parmesan peyniri dışındaki tüm malzemeyi karıştırıp yoğurmaya başlayın. Hamurunuz tezgaha yapışmayacak kıvama gelinceye kadar azar azar yarım su bardağı tam buğday ununu ilave etmeye başlayın. Hamur kendini toplayınca parmesan peyniri rendesini ilave edip biraz daha yoğurun.

Kurabiye hamurunu tezgahta bir parmak kalınlığında merdane ile açın, kalıpla istediğiniz şekilde kesin.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirdiğiniz kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp parmesan rendesi serpin.180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.