Tarif :SAKIZENGİNAR

FOTOĞRAF:SERHAT SAÇKESEN

MALZEMELER

2 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)

1 su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket yaşmaya ( 42 gr)

1 çay bardağı ılık su

2 yemek kaşığı toz şeker

850 gr un

1 demet ince kıyılmış dereotu

ÜZERİ İÇİN:

Yumurta sarısı

Susam ve çörekotu

YAPILIŞI

Yoğurma kabına unu boşaltın ortasını havuz gibi açıp mayayı ve toz şekeri tam ortasına koyun ılık suyu azar azar ekleyip mayayı eritin. Diğer malzemeleri de ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. En son ince kıyılmış dereotunu hamura ekleyin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.15  dakika dinlenmeye bırakın.

Üzerine yumurta sarısı sürüp  susam ve çörekotu serpin.

180 derece fırında  30-35 dakika pişirin.

MALZEMELER

1/2 su bardağı tahin

1/2 su bardağı sıvıyağ

1/2 su bardağı pudra şekeri

yarım paket kabartma tozu

1 paket vanilya

10 adet küçük doğranmış kuru kayısı

350 gr un

1 çay bardağı fındık kırığı

Üzerine sürmek için bir adet yumurta sarısı

susam

YAPILIŞI

Kayısı ve fındık hariç tüm malzemeyi bir yoğurma kabına alın iyice yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olmalı gerekirse biraz daha un ilave edin.(Kullandığınız tahinin yoğunluğuna ve yağ oranına bağlı olarak un miktarı değişebilir unu azar azar ilave ederek yoğurun)

En son kayısı ve fındığı ekleyin, avcunuzun içine ceviz büyüklüğünde aldığınız parçaları yuvarlayıp fırın tepsisine yerleştirin.

Üzerine yumurta sarısı sürün susama bulayın.

180 derece fırında 30 dakika pişirin.