PİŞİ

pişi

KAHVALTI SOFRALARININ EN SEVİLENLERİNDEN DEĞİL Mİ ?ÇOCUKLUĞUMUZ ,ANNEMİZ ,ANNEANNEMİZ ,HATIRALAR ……EKMEK YOKSA PİŞİ YAPARIZ  DERDİ ANNEANNEM BİR DE PİTARAÇİ YAPARDI Kİ TADI HALA DAMAĞIMDA.BAZEN ÜZERİNE TOZ ŞEKER SERPİP YERDİK İÇİNDE TATLI LOR VE TAZE NANE AKLIMA GELMİŞKEN O TARİFİ DE PAYLAŞMALIYIM SİZLERLE .EN KOLAYINDAN PİŞİ TARİFİ AFİYET OLSUN SEVGİLER:)

MALZEMELER

1 çay bardağı yoğurt

1 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

yaklaşık 2 su bardağı un

kızartmak için zeytinyağı

YAPILIŞI

Yumurta ve yoğurdu buz dolabından çıkardıktan sonra  oda sıcaklığında biraz bekletin.

Yoğurma kabına yumurta ,yoğurt, tuz ve kabartma tozunu alıp iyice karıştırın.

Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edip yoğurun.

Hamurun üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirdikten sonra 1cm kalınlığında açıp kalıpla kesin.

Zeytin yağını tavaya dökün iyice ısındıktan sonra pişileri kızartın.

Fazla yağını almak için kağıt havlu serdiğiniz servis tabağına alın.

ÜÇ PEYNİRLİ DOMATESLİ LAZANYA

10846326_10203467551992267_4771446427257729776_n

MALZEMELER
12 adet lazanya yaprağı
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1/2 su bardağı kaşar peyniri
1 su bardağı ufalanmış sert beyaz peynir
Cherry domates
Acı chili biberi
6 yemek kaşığı Minedolive zeytinyağı
Değirmen biber
tuz

Beşamel sos için:
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı muskat rendesi
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
80 g tereyağı
YAPILIŞI
Bir tencerede suyu kaynatın bir tutam tuz ekleyin ,lazanya yapraklarını yumuşaması için birkaç dakika kaynar suda bekletip kepçe ile kağıt havlu üzerine alın iyice kurulayın.

PEYNİRLİ BAŞAMEL SOS İÇİN
Tereyağını tencerede eritin, unu ekleyip çok hafif kavurun. Sütü ekleyin ,sos kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Tuz ,karabiber ve muskat rendesi ile lezzetlendirin. Rendelenmiş peynirleri beşamel sosa ekleyip karıştırın.

Fırın kabına dört tane lazanya yaprağını yerleştirin ,üzerine sos yayın beyaz peynir ve kaşar peyniri yerleştirin. Üzerine dilimlenmiş cherry domatesleri ve küçük doğranmış chili biberlerini koyun. Bu şekilde üç kat lazanya hazırlayın son kata sos döktükten sonra 1/2 su bardağı parmesan peynirini serpin. Domates ve biber yerleştirip üzerine zeytinyağı gezdirin.
200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
1621699_10203468189328200_1185861658442607681_n

GRİLL EDİLMİŞ PATLICAN SOSLU MAKARNA

Makarna makarna, şu kilo alma konusunu kafama takmasam her öğün yiyebilirim. Birçok değişik sos ile farklı tarifler denemeyi seviyorum. Ama makarnanın sosu bol olmalı birde üzerine mutlaka soğuk sıkım kaliteli bir zeytinyağı gezdirmeliyim

Sizde benim gibi makarna sevenlerdenseniz bu tarifi denemelisiniz:)

MALZEMELER

1 paket midye makarna

sosu için

2 adet rendelenmiş domates

1 adet küp şeklinde doğranmış kuru soğan

4-5 adet küçük diş sarımsak

1 adet bostan patlıcanı

zeytinyağı

1/2 yemek kaşığı domates salçası

tuz

karabiber

acı pul biber

1 çay bardağı sıcak su

Toz parmesan peyniri

Kıyılmış maydanoz

YAPILIŞI

Wok tavaya 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını dökün. Soğan ve sarımsağı kısık ateşte soteleyin.

Izgara tavasında ince halka şeklinde kestiğiniz patlıcanların iki yüzünü de grill edin.

Tavaya rendelenmiş domates ve salçayı ilave edip azar azar sıcak suyu vermeye başlayın.

Domatesler pişince ızgara yaptığınız patlıcanları irice doğrayarak domates sosuna ekleyip karıştırın.

Tuz, karabiber ve acı biberle lezzetlendirin.

Arzu ettiğiniz kıvamda haşladığınız makarnayı(aldante tercih ediyorum) tavaya ilave edip sos ile harmanlayın.

Servis tabağına aldığınız makarnanın üzerine sızma zeytinyağı gezdirin.

Toz parmesan peyniri ve ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin.


Yukarı Çık