KAYA KORUKLU KÖZ PATLICAN SALATASI

11/08/2013 // Yorum Ekle

NEFİS BİR YUNAN MEZESİ AFİYET OLSUN.

MALZEMELER

2 adet közlenmiş topan patlıcan

3 adet közlenmiş kırmızı kapya biber

250 gr haşlanmış kaya koruğu

2 diş sarımsak

1/2 limon suyu

Minedolive sızma zeytinyağı

10 adet siyah zeytin.

tuz

YAPILIŞI

Közlenmiş patlıcanları çatalla ezin, kapya biberleri irice doğrayıp patlıcana ekleyin.

Servis tabağına yerleştirin, üzerlerine kaya koruğu ve zeytinleri koyun.

Sızma zeytinyağı, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı ayrı bir kasede iyice çırpın ,tuz ilave edin.

Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin, servis öncesi biraz buzdolabında bekletin.

YEŞİL DOMATES KIZARTMASI

16/07/2013 // Yorum Ekle

Bahçemizdeki yeşil domateslerden çok güzel turşu olur ,bir de ne olur mayhoş tadıyla nefis domates kızartması.

MALZEMELER

4 adet yeşil domates
2 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
değirmen karabiber(1 tatlı kaşığı kadar)
1 tatlı kaşığı pul biber
Rende parmesan
kızartmak için Minedolive zeytinyağı

YAPILIŞI

Tüm malzemeyi harmanlayın ,domatesleri ince dilimleyin. Zeytinyağını iyice kızdırın, domatesleri unlu karışıma iyice bulayın. Kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.

PATLICANLI TİROKAFTERİKİ

09/07/2013 // Yorum Ekle

Yaz aylarının yıldızlarından patlıcan ile hazırlanmış bir GİRİT salatası Ramazan da iftar sofralarınız için değişik bir öneri olabilir.

MALZEMELER

1 adet közlenmiş bostan patlıcanı

3-4 adet közlenmiş sivri biber

250 gr. yumuşak beyaz peynir

taze nane

Minedolive sızma zeytinyağı

tuz

YAPILIŞI

Patlıcanı ve biberleri közleyip kabuklarını soyun, çatalla iyice ezin. Peyniri de ekleyerek ezmeye devam edin. Taze nane yapraklarını ince doğrayıp ekleyin. Tuz ile lezzetlendirip üzerine bolca sızma zeytin yağı gezdirin. Soğuk servis edin.