ENGİNARLI BEZELYE YEMEĞİ

07/04/2014 // Yorum Ekle

MALZEMELER

5-6 adet bebek enginar

300 gr bezelye

300 gr dana eti

1 yemek kaşığı salça

1 adet kuru soğan

Minedolive zeytinyağı

1 adet küp şeklinde kesilmiş domates

1 adet küp şeker

dereotu

tuz

YAPILIŞI

Dana etini düdüklü tencerede bir baş soğan ve defne yaprağı ile 25 dakika haşlayın.

Bebek enginarları ayıklayıp limonlu su içinde bekletin.

Bezelyeleri ayıklayın.

Kuru soğanı ve eti zeytinyağında soteleyin. Salça ve domatesi ilave edin.

Bebek enginarları, bezelye, toz şeker ve tuzu ekleyin.

Üzerini örtecek kadar et suyunu ilave edip 20-25 dakika pişirin.

İnce kıyılmış dereotu serperek servis edin.

ENGİNARLI TART (la cucına ıtalıana mart sayısı)

01/04/2014 // Yorum Ekle

MART AYINDA LA CUCINA ITALIANA DERGİSİ İÇİN YAPTIĞIMIZ ALTIN KALPLİ ENGİNARLA FARK YARATAN TARİFLEDEN BİRİ ENGİNARLI TART ,HER SAYISI LEZZETLİ TARİFLERLE GÖRSEL ŞÖLEN OLAN LA CUCINA ITALIANA ‘DA YER ALMAK ÇOK BÜYÜK BİR MUTLULUK 🙂

MALZEMELER

6 adet Milföy hamuru

1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 su bardağı süt

1 adet yumurta

4 adet bebek enginar

sıvıyağ

karabiber

YAPILIŞI

Bir tart kalıbını sıvıyağ ile yağlayıp, milföy hamurlarını kalıba döşeyin.

Üzerini çatalla delerek 165 derece fırında 20 dakika pişirin.

Peynirleri bir kapta karıştırın,2 çorba kaşığı kadarını ayırıp kalanını milföy hamurunun üzerine yayın.

Bir kapta süt, yumurta ve karabiberi çırpıp peynirlerin üzerine dökün.

Bebek enginar çanaklarını, çanak kısımları alt tarafa gelecek şekilde peynirlerin üzerine yerleştirin.

Enginar yapraklarını aralayarak içine ayırdığınız peynirleri yerleştirin.

180 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.

ENGİNARLI MERCİMEK SALATASI

28/03/2014 // Yorum Ekle

BESLEYİCİ,SAĞLIKLI VE LEZZETLİ BİR SALATA TARİFİ. BOL PROTEİN İÇEĞİ İLE MUTLAKA BOLCA TÜKETMEMİZ GEREKEN YEŞİL MERCİMEK VE KARACİĞER DOSTU ENGİNAR İLE BU TARİFİ MUTLAKA DENEMELİSİNİZ:)

MALZEMELER

1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

5-6 adet enginar kalbi veya yaprakları ile ayıklanmış dörde bölünmüş sakız enginar( limonlu suda 15 dakika haşlanmış)

3 adet taze soğan

1 adet sarı biber

1 adet kırmızı biber

1 yemek kaşığı sumak

1 adet limon suyu

Minedolive sızma zeytinyağı

tuz

HAZIRLANIŞI

Sos için zeytinyağı, limon suyu ,tuz ve sumağı çatalla iyice çırpın.

Biberleri ve taze soğanı doğrayın.

Bir salata kasesinde mercimek ve enginarla tüm malzemeyi harmanlayın. Sosu ilave edip iyice karıştırın. Buzdolabında 10 -15 dakika bekletip servis edin.