MALZEMELER:

PROFİTEROL HAMURU İÇİN:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı buğday unu
• 125 gr. margarin
• 3 yumurta

ÇİKOLATALI KREMA İÇİN:

• 2,5 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı buğday unu
• 1 yemek kaşığı margarin
• 80 gr. bitter çikolata

YAPILIŞI:

• Hamuru için bir tencereye  margarini ve suyu koyun.
• Kısık ateşte margarin eriyinceye kadar pişirin.
• Unu ekleyin  çırpma teliyle  2- 3 dakika daha pişirin.
• Ocaktan alıp  beş dakika soğumaya bırakın.
• Yumurtaları ekleyin mikserle 1 dakika çırpın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız hamuru hamur sıkma torbasına koyun.
• Aralıklı olarak ceviz büyüklüğünde parçalar sıkın.
• 190 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.
• Piştikten sonra fırının kapağını hemen açmayın. Fırını kapatın tepsiyi  fırının içinde beş dakika daha bekletin.
• KREMANIN HAZIRLANIŞI:

Süt, şeker, yumurta ve unu bir tencereye alıp iyice karıştırın.

Orta ateşte koyulaşıncaya kadar kaynatın.

Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.

Ocaktan aldığınız kremanın içine margarin ve çikolatayı ekleyin, iyice karıştırın.

Profiterol toplarını ortadan ikiye kesin, arasına krema sürün.

Kara dutları koyun. Üzerine de çikolata sosu dökerek servis yapın.

MALZEMELER:

• 3  adet oda sıcaklığında yumurta
• 180 gr. tereyağı ( oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 bardak toz şeker
• 200 gr. labne
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya aroması
• 2 adet muz
• 100 gr. file badem

YAPILIŞI:

• Yumurta ve şekeri  krema kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
• Yumuşak kıvamdaki tereyağını ekleyin çırpmaya devam edin.
• Labne peyniri ve vanilya  aromasını ilave edin.
• Un ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ekleyin.
• Tahta kaşıkla karıştırın.
• Boton kek kalıbının altına yağlı kağıt serin. Kenarlarını yağlayın ve un serpin.
• Muzları soyun ve dilimleyin.
• Kek karışımını yarısını kalıba dökün.
• Muzları üzerine yerleştirin, kalan kek karışımını da muzların üzerine yayın.
• File bademleri üzerine ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.

Yapımı en fazla 10 dakikanızı alacak kolay bir tarif. Kahve servisleri yanında çikolatalı bir lezzet.

MALZEMELER:

• 1 yumurta akı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 80 gr. bitter çikolata
• 1/2 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı mısır gevreği
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1/2 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:

• Yumurta akını tuz ile iyice köpürene kadar çırpma teli ile  çırpın.
• Pudra şekerini ekleyin çırpmaya  devam edin.
• Bitter çikolatayı benmari usulü eritin  karışıma ekleyin.
• Cevizleri rondo dan geçirin, mısır gevreği ve  portakal rendesi ile birlikte sıvı karışıma ekleyin.
• Tüm malzemeyi tahta kaşıkla karıştırın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Bir tatlı kaşığı  ile yağlı kağıt üzerine küçük  parçalar halinde yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 150 derece fırında  10 dakika pişirin.
• Tepsiyi fırından çıkartın  soğumaya bırakın. Tamamen soğuyan kurabiyelerinizi servis tabağına alın.