Author: Minedolive

MİNİ PİZZA

// Yorum Ekle

HAMURU İÇİN

2 su bardağı un

1/2 su bardağı süt

1 çay kaşığı kuru maya

2 yemek kaşığı Minedolive zeytinyağı

yarım çay kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

ÜZERİ İÇİN

domates püresi

rendelenmiş kaşar peyniri

dilimlenmiş yeşil zeytin

fıstıklı salam

tuz ve değirmen biber

YAPILIŞI

Tüm malzemeyi iyice yoğurup pizza hamurunu hazırlayın, üzerine nemli bir bez örterek ılık bir ortamda bir saat mayalandırın.

Hamuru mutfak tezgahında orta kalınlıkta oklava ile açın. Açtığınız hamurun üzerine fırça ile zeytinyağı sürün. İlk önce domates püresini daha sonra arzu ettiğiniz malzemeleri yerleştirin.

Rulo yaparak sarın  bıçakla 1-2 cm kalınlığında kesin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerini örtün  bir saat daha mayalandırın.200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

ENGİNARLI AVAKADO DİP SOS

// Yorum Ekle

DİP SOS OLMAZSA OLMAZ BENİM İÇİN,ÖZELLİKLE HAFTA SONLARI DOSTLARLA KURULAN KEYİFLİ SOFRALARDA YEMEK ÖNCESİ LEZZETLİ BİR ATIŞTIRMALIK DİP SOS EŞLİĞİNDE KRAKER VE CİPSLER.ENGİNAR MEVSİMİNDE SEVDİĞİM İKİ LEZZETİ BİRLEŞTİRMEK İSTEDİM.BU SOSU ARZU EDERSENİZ SALATA SOSU OLARAK DA KULLANABİLİRSİNİZ .

MALZEMELER

2 adet avokado

3 adet enginarın sadece taze sap kısmı küçük olarak doğranmış

1 diş ezilmiş sarımsak

limon suyu

Minedolive sızma zeytinyağı

tuz

değirmen biber

YAPILIŞI

Avokadoları ikiye bölün çekirdeğini çıkarın, bir kaşık yardımı ile içini bir kaseye alın. Tuz, Minedolive zeytinyağı ,limon suyu, tuz ve biberi rondo ya alın birkaç dakika tüm malzemeyi parçalayarak karıştırın.

Enginar ayıklarken ayırdığınız taze sap kısımlarını limonlu su içinde sadece 5 dakika haşlayıp küçük küçük doğrayın. Avokado sos ve enginarları bir araya getirip karıştırın.

YUMURTALI TURP FİLİZİ KAVURMA

// Yorum Ekle

Mevsim koşullarına göre değişse de ,turp otu Ege’de  mart ,nisan aylarında çiçeğe dönmeye başlar. Bu kış havalar çabuk bahara dönmeye başladığı için sanırım hafta sonu Selçuk köy pazarında mevsimin ilk turp filizine rastladım. Bitki çiçeğe dönerken oluşan filizlerin Giritliler  haşlama salatasını ,kavurmasını  ve omletini yaparlar.

Filiz saplarını sert  kısımlarına gelinceye kadar kırarak ayıkladım. Biraz sert olabileceği için ben önce 10 dakika haşladıktan sonra zeytinyağında  taze soğan ile  kavurdum. Üzerine yumurta kırdım ve karabiber serptim.