Et Yemekleri

Et Yemekleri

FÜME ETLİ MUFFIN

// Yorum Ekle

MALZEMELER:

4 dilim dana füme

2 dal taze soğan

1 çorba kaşığı Minedolive zeytinyağı

175 gr tam buğday unu

1 paket kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz

100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

1 adet yumurta

150 ml süt

1 çorba kaşığı hardal

1 tutam kıyılmış maydanoz

YAPILIŞI:

Fırını 180 dereceye ayarlayarak ön ısıtma yapın.

Taze soğanı ince doğrayın. Dana fümeyi ufak kareler şeklinde kesin. Taze soğanla birlikte Minedolive zeytinyağında 1-2 dakika soteleyin.

Ayrı bir kapta tam buğday ununu , kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Kaşar peyniri , kıyılmış maydanoz sotelenmiş taze soğan  ve  dana fümeyi ilave edin.

Bir başka kasede süt ,yumurta  ve hardalı çırpıp unlu karışıma ekleyin. Hazırladığınız  hamuru  hafifçe yağlanmış  muffin kalıplarına boşaltın. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

HÜNKAR BEĞENDİ

// Yorum Ekle

MALZEMELER:

  • 250 gr. sotelik doğranmış dana eti
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 3 adet sivri biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • tuz, karabiber
  • 1/2 çay  bardağı Minedolive sızma zeytin yağı

BEĞENDİ İÇİN:

  • 3 adet bostan patlıcanı
  • 20 gr (2 yemek kaşığı) un
  • 250 ml soğuk süt
  • 150 gr rendelenmiş kaşar
  • tuz , karabiber

YAPILIŞI:

  • Zeytinyağını tavaya alın .Yağ iyice kızdıktan sonra etleri tavaya ekleyin.
  • Yavaş yavaş sotelemeye başlayın etlerin rengi dönmeye başlayınca küp şeklinde doğradığınız kuru soğanı ilave edin.
  • Bir kasede sıcak su içinde salçayı iyice eritin  etlerin üzerine dökün.
  • Domateslerin kabuklarını soyun küp şeklinde doğrayın, sivri biberleri de küçük doğrayın.
  • Etlerin pişmesine yakın  domates ve biberi ekleyin.
  • Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
  • Beğendi için patlıcanları közleyin ,  kabuklarını ayıklayın  ve çatalla ezin.
  • Tereyağını tavada eritin unu ekleyin kavurun , patlıcanları tavaya alın.
  • Sütü ilave edin , kaşar peynirini  ekleyip harmanlayın.
  • Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
  • Servis tabağına önce patlıcan beğendiyi alın. Üzerine sotelenmiş eti koyun.
  • Sıcak servis yapın.

ET FAJİTA

// Yorum Ekle

SAKIZENGİNAR.COM

Fajita meksika mutfağından bir yemek. Arzu edilirse tavuk eti kullanarak ta yapılabilir. Et döküm tavada sotelenmelidir. Yanında lavaş ekmeği, acılı domates sos ve süzme yoğurt  ile servis edilir.

MALZEMELER:

  • 1/2  kg. julyen  kesilmiş dana bonfile
  • 1 adet kırmızı renkli dolma biber
  • 1 adet sarı renkli dolma biber
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • maydanoz
  • tuz
  • Değirmen karabiber
  • kekik
  • pul biber
  • Minedolive zeytinyağı

YAPILIŞI:

  • Derin bir kaseye etinizi koyun , Minedolive zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı  çırpın. Etin üzerine dökün buz dolabında  en az 4 saat marine edin.
  • Renkli dolma biberlerini yıkayın, çekirdeklerini çıkartın ve  julyen (şerit biçiminde ) kesin
  • Kuru soğanı ortadan ikiye bölün ay şeklinde doğrayın.
  • Wok tavaya zeytin yağı dökün soğanları ve biberleri ekleyin yumuşayıncaya kadar soteleyin.
  • Döküm tavayı iyice ısıtın marine olmuş etlerinizi tavaya alın.
  • Yüksek ateşte etleri soteleyin. Pişerken baharatları ekleyin ve harmanlayın.
  • Etler yumuşayınca ocaktan almadan önce tuz ile lezzetlendirin.
  • Lavaş ve yanında süzme yoğurt ile  sıcak servis edin.

SAKIZENGİNAR.COM