Cheese Brownie daha önce paylaştığım tariflerden olsa da küçük dokunuşlarla ve sunumla yeni bir tarif denedim. Öncelikle tarife böğürtlen ekledim biraz ekşi ve fresh bir tadı oldu. Daha sonra sunum aşamasında kalıptan çıkan keki servis tabağına ters çevirip peynirli kısmı taban yaptım. Ve son olarak kekin üzerini nutella ile kapladım.

MALZEMELER
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı dark kakao
1 su bardağı oda sıcaklığında süt
250 g eritilmiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya esansı
1,5 su bardağı pudra şekeri (240 g)
2,5 su bardağı un (350 g)
1 kase böğürtlen ve kiraz (donmuş ürün kullanacaksanız bir süzgeç içinde 15 dakika erimeye bırakın ,fazla suyunu süzün )
Oda sıcaklığında nutella

ayrıca
200 g labne peynir
1,5 yemek kaşığı söke un
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı toz şeker

YAPILIŞI
Yumurtaları mikserle 5 dakika çırpın, pudra şekeri, süt, yağ, kakao ve vanilya esansını ekleyin.
Un ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma bir kaç dakika çırpın ve meyveleri ilave edip çok fazla havalandırmadan karıştırın.
Kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayıp karışımı kalıba boşaltın.
Diğer tarafta labne peynir,1 yemek kaşığı un, yumurta sarısı ve toz şekeri çırpın. Peynirli karışımı kek harcının üzerine yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Soğuyunca kalıptan çıkarın ters çevirip servis tabağına alın.
Kekin üzerini nutella ile kaplayın.
Orman meyveleri ile süsleyerek servis edin.

Bu kurabiye için sarı meyvelerden hazırladığınız herhangi bir reçelin şurubunu süzerek kullanabilirsiniz. Ben şeftali reçeli kullandım reçelin içindeki karanfil aroması kurabiyeye ayrı bir lezzet verdi.

MALZEMELER

125 gr tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı nişasta
1/2 paket kabartma tozu
3,5-4 bardak buğday unu

İÇ HARCI İÇİN

1 kase şurubu süzülmüş şeftali reçeli
1 kase tatlı lor

YAPILIŞI

Hamur için un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına koyun, unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Reçel ve loru bir kasede karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp daire şeklinde açın.
Hamurun bir kenarına reçelli loru yayın rulo şeklinde kıvırın, rulonun iki ucunu birleştirip tepsiye yerleştirin.
180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
Soğuduktan sonra kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.

Bu pratik ve lezzetli tatlıyı armut ,elma ve sert şeftali ile de yapabilirsiniz. Ben en çok aromasını çok sevdiğim Deveci Armudu ile yapıyorum. Özellikle akşam yemeğinde balık menüsü varsa bu hafif tatlı çok yakışıyor. Dilerseniz kaymak yada dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.

MALZEMELER (6 kişi için)

3 adet Deveci Armut
1 yemek kaşığı tarçın
12 adet karanfil
1 su bardağı ceviz içi
Bal

YAPILIŞI

Armutların kabuklarını soymadan ortadan ikiye bölün. Bir tatlı kaşığı ile ortasındaki çekirdek kısmını çıkartın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, armutları tepsiye yerleştirip üzerlerine bolca tarçın serpin. Her bir armudun ortasına iki adet karanfil batırın.
180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkarın biraz ılınmasını bekleyin ortasına bir tatlı kaşığı ceviz içi yerleştirin.
Üzerine bal gezdirin.
Ilık olarak servis yapın.