MALZEMELER

1 Paket kakaolu kek karışımı

3 adet yumurta

50 ml süt

125 gr. eritilmiş tereyağı

YAPILIŞI

Kakaolu kek karışımını paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında  40 -45 dakika pişirin. Fırından çıkarın soğumasını bekleyin. (Püf noktası olarak  hazır kek karışımına eklediğiniz yumurtaları 2-3 dakika çırptıktan sonra diğer malzemeleri ekleyin).

PROFİTEROL HAMURU İÇİN:

• 240 ml su
• 140 gr buğday unu
• 125 gr. margarin
• 3 yumurta

 KREMA İÇİN:

• 120 ml  süt
• 1 yumurta
• 50 gr  toz şeker
• 20 gr buğday unu

ÇIKOLATA SOS İÇİN

• 160 gr Bitter çikolata
• 100 ml krema

YAPILIŞI:

• Hamuru için bir tencereye  margarini ve suyu koyun.
• Kısık ateşte margarin eriyinceye kadar pişirin.
• Buğday Unu ekleyin  çırpma teliyle  2- 3 dakika daha pişirin.
• Ocaktan alıp  beş dakika soğumaya bırakın.
• Yumurtaları ekleyin mikserle 1 dakika çırpın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız hamuru hamur sıkma torbasına koyun.
• Aralıklı olarak ceviz büyüklüğünde parçalar sıkın.
• 190 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.
• Piştikten sonra fırının kapağını hemen açmayın. Fırını kapatın tepsiyi  fırının içinde beş dakika daha bekletin.

KREMANIN HAZIRLANIŞI:

• Süt, şeker, yumurta ve unu bir tencereye alıp iyice karıştırın.
• Orta ateşte muhallebi  kıvamına  gelinceye  kadar karıştırarak pişirin..
• Çikolata sosunu hazırlamak için Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. İçine kremayı koyun kısık ateşte karıştırarak pişirin.
• Profiterol toplarının ortasına krema doldurun.
• Kekinizin üzerine yerleştirin. Üzerine çikolata sosunu dökün.
• Soğuk olarak servis yapın.

150 gr buğday unu

6 adet yumurta

230 gr toz şeker

2 adet portakal kabuğu rendesi

90 gr tereyağı  kek karışımı için  20 gr tereyağı kek kalıbını iyice yağlamak için

350 gr cranberry

YAPILIŞI:

25 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serin. Kenarlarını tereyağı ile bolca yağlayın. Cranberry leri kek kalıbının tabanına yayın üzerine iki yemek kaşığı  şeker serpin.

SÖKE BUĞDAY UNU nu ve kabartma tozunu bir kaba eleyin.

Yumurta ,şeker ve portakal kabuğu rendesini iyice çırpın. Tereyağını eritin ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin. Cranberry lerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkan keki soğumaya bırakın. Servis tabağına ters  çevirerek  alın.

EN SEVDİĞİM KURABİYE KIŞ AYLARINDA BİR  FİNCAN SICAK SÜT İLE  LEZZETİNE DOYUM OLMAZ.

  MALZEMELER:

• 250  gr eritilmiş margarin
• 1 adet yumurta
• 200 gr toz şeker
• 235 gr yoğurt
• 500 gr  buğday unu
• 1 paket kabartma tozu

İÇ HARCI İÇİN

• 3 adet rendelenmiş elma
• 15 gr tarçın
• 100 gr ceviz içi
• 20 gr toz şeker
• Üzeri için pudra şekeri

YAPILIŞI:

yumurta,  toz şeker  ve   tereyağını  derin bir kap içinde karıştırın. Yoğurdu ekleyin sıvı karışıma buğday ununu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun üzerini örtün 15 dakika dinlendirin.

Soyup  rendelediğiniz elmaları ,toz şeker ve ceviz ile karamelize olana kadar teflon tavada kontrollü olarak  pişirin. Elmalı iç soğuduktan sonra  hamurdan parçalar koparın  elinizle açın ortasına bir tatlı kaşığı  koyun. Kenarlarını  birleştirin.

180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar  yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin.