Bu tarifin hamurunu iki kademeli olarak hazırlıyoruz.

MALZEMELER:

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 140 gr pudra şekeri
• 140  gr tereyağı
• 1 1/2 tatlı kaşığı vanilya esansı
• 140 gr buğday unu
• 1 paket kabartma tozu
• 250 gr kırmızı erik

2.KAT HAMUR KARIŞIMI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

150  gr buğday unu

130 gr esmer şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

85 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı.

YAPILIŞI:

Taban hamurunu hazırlamak için çırpma kabına yumurta ve pudra şekerini koyun beş dakika çırpın. Eritilmiş tereyağını ve vanilya esansını ekleyin.

Buğday unu, kabartma tozunu  eleyerek sıvı karışıma katın.

25 cm çapındaki kelepçeli  kek kalıbının tabanına yağlı kâğıt serin ,kenarlarını yağlayın. Hamur karışımının tamamını kek kalıba boşaltın.

Erikleri ortadan ikiye bölün çekirdeklerini çıkartın. Hamurun üzerine dizin.

Ayrı bir kapta oda sıcaklığında tereyağı ve esmer şekeri 5-6 dakika yoğurun unu ve tarçını ekleyin .

Elinizde ufalanan kıtır bir hamur elde edeceksiniz. Bu hamuru eriklerin üzerine ufalayarak yayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında  40-45 dakika pişirin.

MALZEMELER:

• 2 adet oda sıcaklığında yumurta
• 80 gr toz şeker
• 240 ml süt
• 100 gr eritilmiş tereyağı
• 300 gr. un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 500 gr kabukları soyulmuş ince dilimlenmiş armut

ÜZERİ İÇİN:

• 100 gr. kahverengi küp  şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın

YAPILIŞI:

• Yumurta  ve şekeri çırpma kabında 3-4 dakika çırpın. Eritilmiş tereyağını ve sütü ekleyin.
• Un , kabartma tozu ve tarçını  eleyerek sıvı karışıma ekleyin.
• Kek kalıbının altına yağlı kağıt serin, kenarlarını yağlayın. Hamurunuzun yarısını kalıba boşaltın.
• Üzerine ince dilimlenmiş armutların yarısını  dizin. Kalan hamurunuzu armutların üzerine yayın ,tekrar armut dilimlerini  dizin.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 -45 dakika pişirin.
• Esmer küp şekeri rondo da irice parçalayın ,tarçın ile harmanlayın.
• Soğuyan kekinizin üzerine serpin.

MALZEMELER:

• 280 gr. tam buğday unu
• 10 gr. kabartma tozu
• 2 adet yumurta
• 150 gr. toz şeker
• 100 gr. damla çikolata
• 60 gr. eritilmiş tereyağı
• 4 yemek kaşığı portakal suyu
• 4 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi

ÜZERİ İÇİN:

• 160  bitter çikolata
• 200 ml krema
• 3 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye  kadar beş dakika çırpın.

• Tereyağını ve portakal suyunu ekleyip çırpmaya devam edin.
• SÖKE  Un ve kabartma tozunu eleyerek  sıvı malzemeye ekleyin 2-3 dakika çırpın.
• Çikolata parçalarını , portakal kabuğunu hamur karışıma ekleyin spatula ile karıştırın.
• 22 cm kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin kenarlarını yağlayın ve unlayın. Kek karışımını kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında  45 dakika pişirin.
• Keki fırından çıkarın  soğuduktan sonra kalıptan ayırın.
• Bir cezve içinde kremayı kaynatmadan sadece ısıtın  bitter çikolatayı kremanın içine parçalayın. Karıştırarak eritin.
• Soğuyan kekik üzerine çikolata sosu dökün , portakal kabuğu rendesini serpin.